松野 エリカ

松野 エリカ

美容料理家/ERICHE代表 
 
自身のダイエット失敗経験より栄養士となり、卒業後は飲食店厨房に勤務。
銀座のマクロビオティックレストランにて、トップパティシエとしてスイーツ部門のレシピ・メニュー開発、調理など全て一人で担う。
 
その後、それらの経験を活かし、縁ありドバイにて<ヘルシースイーツ>をコンセプトに掲げた「ERICHE Dubai」をプロデュース。現地モールへ出店し、王室へのスイーツ献上も果たす。
 
現在は、東京表参道にてリピート率85%を超える料理教室を開催する他、食品メーカーレシピ開発、コラム執筆、動画レシピ出演など<食べてキレイ>をコンセプトに活動中。
 
主なメディア実績はこちらをご覧ください。

 
ブログ・ホームページ:
・ERICHEオフィシャルHP 
http://eriche.jp/
・松野エリカBlog  
https://ameblo.jp/erica-cook/
・Instagram 
erica_beauty_cook

ライターからのメッセージ

はじめまして。美容料理家の松野エリカと申します。
この度私がLily-Jay(リリージェイ)に執筆を決めたのは、このサイトのコンセプトでもある「自分への投資の大切さ」という言葉に私自身強く共感したからです。

私は10代の頃、1ヶ月で‐12㎏減量する過酷なダイエット生活にハマり、身体を壊してしまいました。
ダイエットを気にして食べていなかった頃の私は、今からは想像できないほどネガティブで自信がなく、"自分らしさ"とはかけ離れた日々を送っていました。
「このままではだめ、自分は生まれ変わる!」と覚悟を決め、私は食・栄養学の道へ進むことにしました。学費も自分で払わなくてはいけなかったため、正直不安もありました。でも、「“今”変わらなきゃ」と思い、自己投資をすることに。
その後食の学びを得ていく中で、知識はもちろんのことながら、自分に対して素直に、自分らしく生きることの素晴らしさを知り、マインドが上がり人生がどんどん豊かになっていきました。私たちの身体・思考・メンタル・行動力全てが日々の<食べ物>で作られているのだという事を身を持って痛感しました。

  そんな自己投資をきっかけに得たすべての経験や知識から作り上げたのが、私が今提唱している美容料理・ビューティースイーツなのです。

  みなさまにもぜひ<食>を通してあなたらしく、女性として美しく生きてもらいたいと願っています。私たちの全てが日々の<食べ物>で作られています。少しでもみなさまの美来(ミライ)を豊かにするお手伝いをさせていただければと思っています。

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